24 de mayo 2023 a las 18:00 hrs. El cambio climático ha disminuido la oferta de polen y néctar para las abejas y la elaboración de miel. Por lo que, el cultivo de este trigo conocido como “alforfón” ...

El alforfón o trigo sarraceno es un grano que aúna proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales y un sabor intenso. Con su harina se elaboran las crepes más auténticas. Aunque hay constancia ...

“En esos años, muchas personas buscaban un trago amargo como digestivo después de la comida y para ello, a falta de café, hacían tostados a partir de todo tipo de alimentos. Entre ellos estaba la ...

El alforfón, también conocido como trigo sarraceno, es una planta de grano muy beneficiosa para la salud. Se lo suele confundir con un cereal, pero en realidad no tiene ninguna relación con la planta ...

Madrid, 17 may (EFE).- Fina Puigdevall comenzó a cocinar en Les Cols hace 25 años. Hoy tiene dos estrellas Michelin y una identidad culinaria basada sólo en los productos de su comarca, La Garrotxa ...

Si quieres conocer en profundidad qué es el alforfón, cuáles son sus principales características, cómo puedes cultivarlo en tu huerto o jardín, sus numerosos beneficios para la salud, su valor ...

Aunque hay constancia desde el neolítico de la existencia del trigo sarraceno en Europa, su domesticación como alimento se produjo en la provincia china de Yunnan, al sur del país, en la que se ...

Hace más de siete mil años, en Asia Central ya se cultivaba el alforfón, una planta herbácea con cuyo grano se elaboraban harinas que darían paso a panes primitivos. Desde el 5300 a.C. ha llovido y ...

Hay un nuevo grano en el barrio y está en todas las panaderías. ¿Su peculiaridad? No es un cereal. Esto puede resultar extraño, porque el trigo sarraceno, también conocido como alforfón, engaña hasta ...